Tutti la conosciamo, la Guinness…ma non tutti ne conosciamo la storia. Oggi Dublino Nascosta vi racconta della la fabbrica della Guinness e della sua storia, dalle origini (modeste) fino ai giorni nostri. Tutto ha inizio con Arthur Guinness che curiosamente nacque in una birreria…letteralmente! Infatti sua madre Elisabeth Read partorì in un magazzino del malto nel 1725 in Celbridge. Ancora conosciuto come il Mucky Duck Inn, adesso questo luogo è diventato un pub ed anche una delle mete preferite per gli amanti di questa birra nera!

La storia della Guinness è inevitabilmente collegata alla chiesa Anglicana, infatti i soldi utilizzati per creare la Guinness vennero dalle tasche del vescovo Artur Price presso il quale il padre di Arthur Guinness lavorava.
Sembra che alla sua morte, il vescovo Price lasciò 100 £ al figlio di Richard Guinness; questi 100 £ furono usati per finanziare la birreria.
La fortuna di Arthur è anche legata ad uno degli eventi più tristi della sua vita.
Infatti alla morte della madre, suo padre si risposò con Elisabeth Clare, proprietaria della White Hart Inn, un birrificio in attività sin dal medioevo.
Fu allora che Arthur cominciò ad imparare i segreti e l’arte di fare la birra.